{"id":24289,"date":"2024-06-12T09:59:16","date_gmt":"2024-06-12T07:59:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cerege.fr\/?p=24289"},"modified":"2024-09-25T11:06:41","modified_gmt":"2024-09-25T09:06:41","slug":"le-projet-goutte-a-goutte-pour-les-problematiques-de-ressource-en-eau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cerege.fr\/fr\/le-projet-goutte-a-goutte-pour-les-problematiques-de-ressource-en-eau\/","title":{"rendered":"Le projet Goutte \u00e0 Goutte pour les probl\u00e9matiques de ressource en Eau"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

L\u2019eau douce repr\u00e9sente \u00e0 peine 3% de l\u2019eau totale de notre plan\u00e8te qui est majoritairement stock\u00e9e sous forme de glace dans les p\u00f4les. Ainsi il y a tr\u00e8s peu d\u2019eau douce disponible pour la consommation, cette denr\u00e9e qui nous semble in\u00e9puisable est rare et pr\u00e9cieuse. Les probl\u00e9matiques li\u00e9es \u00e0 la gestion de la ressource Eau sont similaires en France et en Italie. Les entreprises rencontrent des difficult\u00e9s de rendement, de gestion des co\u00fbts et de la bonne utilisation d\u2019une ressource qui se rar\u00e9fie et qui devient limit\u00e9e. Le CEREGE s’impliquera plus particuli\u00e8rement sur les WP3 et 4 de ce projet, o\u00f9 un diagnostic sera d’abord r\u00e9alis\u00e9 associ\u00e9e \u00e0 un inventaire des solutions technologiques ou num\u00e9riques \u00e0 mettre en place de mani\u00e8re \u00e0 pouvoir mettre en place et suivre des sites pilotes coupl\u00e9 \u00e0 des exp\u00e9riences de laboratoire.
<\/em><\/p>

Le projet Goutte \u00e0 Goutte<\/span><\/h2>

Pour r\u00e9pondre \u00e0 tous ces besoins, le projet a pour ambition d\u2019apporter des solutions et d\u2019organiser un soutien aux entreprises \u00e0 travers :
> le partenariat du projet qui associent des entreprises transfrontali\u00e8res priv\u00e9es et institutionnelles et des partenaires experts
> la volont\u00e9 de d\u00e9ployer des actions pilotes et des outils communs
> la cr\u00e9ation d\u2019un groupe pilote d\u2019entreprises labellis\u00e9es \u00abGAG\u00bb ayant une r\u00e9elle motivation \u00e0 poursuivre des actions communes pour am\u00e9liorer la situation environnementale. Ils seront au c\u0153ur des actions et des livrables du projet.
> le d\u00e9ploiement de chantiers pilotes sur les deux territoires avec des cibles, des probl\u00e9matiques et des solutions communes.
> la capitalisation de l\u2019impact transfrontalier via des actions r\u00e9alis\u00e9es sur le terrain<\/p>

Les objectifs environnementaux Europ\u00e9ens<\/span><\/h2>

Le projet contribue aux objectifs d\u00e9finis par les politiques au niveau de l\u2019Union Europ\u00e9enne<\/p>

1. Plan de sauvegarde des ressources en eau de l\u2019Europe<\/strong> : en affirmant que l\u2019eau est un bien commun et une ressource limit\u00e9e qui doit \u00eatre prot\u00e9g\u00e9e et utilis\u00e9e de mani\u00e8re durable, tant sur le plan qualitatif que quantitatif, la Commission europ\u00e9enne d\u00e9finit une strat\u00e9gie \u00e0 long terme visant \u00e0 garantir un approvisionnement en eau ad\u00e9quat dans un large \u00e9ventail de secteurs, tels que l\u2019agriculture, le tourisme, les transports et l\u2019\u00e9nergie, en soutenant notamment des objectifs d\u2019efficacit\u00e9 et de r\u00e9utilisation de l\u2019eau.<\/p>

2. Directive-cadre sur l\u2019eau de l\u2019UE<\/strong>, qui vise notamment \u00e0 pr\u00e9venir et \u00e0 r\u00e9duire la pollution de l\u2019eau, \u00e0 promouvoir une utilisation durable de l\u2019eau et \u00e0 att\u00e9nuer les effets des inondations et des s\u00e9cheresses.\u2028<\/p>

3. Trait\u00e9 du Quirinal<\/strong> : en consacrant l\u2019article 6 au d\u00e9veloppement social, durable et inclusif, il pr\u00e9voit la d\u00e9fense de la biodiversit\u00e9, la protection des \u00e9cosyst\u00e8mes naturels et ruraux, ainsi que la r\u00e9habilitation et la protection des eaux et des sols, entre autres engagements pris par les signataires. (Strat\u00e9gie nationale italienne du Mipaaf pour l\u2019\u00e9conomie d\u2019eau et la lutte contre l\u2019instabilit\u00e9 hydrog\u00e9ologique, qui souligne \u00e9galement l\u2019importance des outils informatiques pour soutenir la planification des investissements en mati\u00e8re de gestion de la ressource et d\u2019\u00e9conomie dans une optique de durabilit\u00e9 environnementale).<\/p>

Un projet pour qui?<\/b><\/p>

Le projet est \u00e0 destination des TPE et PME du secteur alimentaire, tel que les boulangers, p\u00e2tissiers, fabricants de glaces, industrie d\u2019ar\u00f4me alimentaire, fabricants de conserves, fabricants de boissons, brasseurs, fabricants d\u2019huiles situ\u00e9es dans les Alpes-Maritimes, le Pi\u00e9mont (Province de Cuneo) et la Ligurie (Province d\u2019Imperia).<\/p>

Les objectifs du projet<\/span><\/h4>

L\u2019objectif g\u00e9n\u00e9ral du projet est d\u2019identifier les freins administratifs et technologiques qui emp\u00eachent aujourd\u2019hui les entreprises du secteur agro alimentaire de baisser leurs consommations d\u2019eau dans leurs activit\u00e9s respectives.<\/strong> Nous visons l\u2019efficacit\u00e9 des pratiques et des syst\u00e8mes de production en utilisant l\u2019innovation technologique et les solutions num\u00e9riques pour promouvoir une utilisation durable des ressources en eau.
Le projet vise \u00e0 identifier et accompagner les entreprises grandes consommatrices d\u2019eau sans pour autant compromettre la durabilit\u00e9 \u00e9conomique des activit\u00e9s de production.<\/p>

1. Cr\u00e9ation d\u2019une strat\u00e9gie de r\u00e9duction de la ressource eau <\/strong>dans les processus de production
A travers cet objectif et les actions du projet qui en d\u00e9coulent, nous analyserons les besoins et les attentes des entreprises sur la consommation de l\u2019eau. Ces besoins seront analys\u00e9s pour chaque fili\u00e8re d\u2019entreprises et se focaliseront sur certaines typologies de production, afin d\u2019en r\u00e9duire les impacts et les co\u00fbts \u00e0 court et long terme. A la suite, un engagement des parties prenantes sera demand\u00e9 afin de monter un consortium de TPE volontaires et de tester des solutions innovantes pour r\u00e9duire leurs consommations et leurs impacts sur le climat.<\/p>

Les r\u00e9sultats attendus sont:
> la livraison d\u2019un observatoire qui comprendra une analyse des fili\u00e8res artisanales et commerciales consommatrice de la ressource \u00abEau\u00bb, et une cartographie de la quantit\u00e9 d\u2019eau utilis\u00e9e dans ces entreprises via la cr\u00e9ation d\u2019un diagnostic
> la mise en r\u00e9seau de ces entreprises avec des op\u00e9rateurs techniques et sp\u00e9cifiques autour de l\u2019eau; ainsi qu\u2019une veille et une mise en avant des solutions hydriques innovantes pouvant \u00eatre tester en entreprise, et qui compl\u00e8teront le second objectif du projet.<\/p>

2. La mise en place d\u2019un processus de test et de recherche d\u2019outils<\/strong> innovants \u00e0 destination des entreprises pour la gestion de la ressource \u00abEau\u00bb<\/p>

Dans la deuxi\u00e8me phase du projet, nous mettrons en pratique une phase de test de solutions innovantes aupr\u00e8s des entreprises avec une volont\u00e9 de comprendre et d\u2019analyser des donn\u00e9es, avant, pendant et apr\u00e8s l\u2019utilisation de dispositifs innovants de r\u00e9duction de l\u2019usage de l\u2019eau.
Ces phases de test de dispositifs seront coupl\u00e9es \u00e0 des phases de formation et d\u2019accompagnement des entreprises dans un dispositif global de compr\u00e9hension des enjeux au quotidien et l\u2019impact de l\u2019ensemble de ces dispositifs sur le long terme.<\/p>

Les r\u00e9sultats attendus sont :
> l\u2019accompagnement et le suivi des entreprises qui participent au
projet, ainsi que la mise en place d\u2019outils techniques de gestion et\/ou de r\u00e9duction de l\u2019eau.
> la mise en exergue des r\u00e9sultats des dispositifs test\u00e9s et la
capitalisation des solutions innovantes qui ont fonctionn\u00e9 et qui pourraient \u00eatre duplicables.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Dossier de presse Goutte \u00e0 Goutte<\/a><\/p>

La journ\u00e9e Cycle de l’Eau au CEREGE<\/a><\/p>

Les chantiers transverses du CEREGE<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tFacebook\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tLinkedIn\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L\u2019eau douce repr\u00e9sente \u00e0 peine 3% de l\u2019eau totale de notre plan\u00e8te qui est majoritairement stock\u00e9e sous forme de glace dans les p\u00f4les. Ainsi il y a tr\u00e8s peu d\u2019eau […]<\/p>\n","protected":false},"author":551,"featured_media":24294,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[],"class_list":["post-24289","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-archive"],"acf":[],"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-05-13 11:50:40","action":"change-status","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"category","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cerege.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24289","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cerege.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cerege.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cerege.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/551"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cerege.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24289"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.cerege.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24289\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24507,"href":"https:\/\/www.cerege.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24289\/revisions\/24507"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cerege.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24294"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cerege.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24289"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cerege.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24289"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cerege.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24289"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}